蛋炒饭的版本有很多，我个人觉得做蛋炒饭一个是看心情，一个是看时间，然而决定的蛋炒饭是豪华版还是乞丐版，哈哈。心情好，可以做的非常好吃，哪怕食材很简洁！时间充足可以机既的好吃而且食材又豪华，因为有更多的时间准备食材！今天分享的呢就是豪华版的蛋炒饭！巨好吃噢！一起来瞧瞧吧！
做牛肉蛋炒饭需要什么食材和配料
洋葱30克，胡萝卜0.5根，鸡蛋3个，牛肉随意，米饭1碗，生抽0.5勺，盐适量，油1汤匙
牛肉蛋炒饭的家常做法，牛肉蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：头一晚吃的牛肉火锅，特地打包一份回去炒蛋炒饭
做法图解2：把牛肉切很小，用胡椒粉和生抽酱油腌制一会，准备配菜
做法图解3：洋葱沫，胡萝卜，茭白，豌豆煮了几分钟控水，家里没有玉米，葱沫，喜欢香菇也可以来一颗，看自己喜欢来配菜
做法图解4：把蛋黄和蛋清分开，这次炒饭时间很充足，所以比较详细，也可以蛋黄不用分开，看自己情况哈
做法图解5：米饭我是现闷的，家里没有冷饭，冷饭头一晚放冰箱更不错，新闷的少放水晾凉也可以的。
做法图解6：米饭里加了一个蛋黄，打散开待用
做法图解7：这时候做了一个番茄蛋清汤
做法图解8：只加了鸡蛋清
做法图解9：锅里加油，分别炒蛋清和蛋黄盛出来
做法图解10：锅里加油放牛肉炒变色捞出来
做法图解11：锅里底油放胡萝卜这些进去炒
做法图解12：再放米饭进去大火炒
做法图解13：全程大火，再加入炒好的鸡蛋，牛肉
做法图解14：加入葱沫
做法图解15：倒入生抽酱油翻炒，尝下味道，不够咸放盐或酱油，一般够了
做法图解16：装盘
做法图解17：装盘
做法图解18：早餐大集合，个个光盘
做法图解19：加点辣椒粉绝啰
做法图解20：再来一张太美味了
牛肉蛋炒饭的烹饪技巧
来自 刘敏家花购 的作品。
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