做红烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄2个，冰糖适量，姜适量，香叶2片，八角2个，干辣椒2个，生抽3勺，耗油1勺，老抽1勺，啤酒0.5瓶
红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：猪蹄凉水下锅，防水葱姜料酒，煮出血沫，猪蹄捞出，洗净
做法图解2：放入冰糖。超出糖色下猪蹄
做法图解3：加入葱姜蒜香叶八角，炒出香味，加水生抽老抽耗油，炒2分钟左右加入半罐啤酒和水。水要多加点，炖一个半小时以上，才会软糯
做法图解4：撒上葱花，出锅
红烧猪蹄的烹饪技巧
来自 清欢渡998 的作品。
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