收到礼品马上开动
做超级美味大歺包需要什么食材和配料
（主面团）高筋面粉250克，（主面团）细砂糖30克，（主面团）牛奶135克，（主面团）盐3克，（主面团）干酵母3克，（主面团）炼奶20克，（主面团）欧福蛋白液50克，（主面团）黄油30克，（馅料）叉烧适量，（馅料）碎芝士适量，（刷面）蛋液适量，底托6个，白芝麻小许
超级美味大歺包的家常做法，超级美味大歺包怎么做好吃
做法图解1：主材料
做法图解2：除黄油外把所有材料放入厨师机
做法图解3：先1挡1分钟混合，再2挡打1分钟，4挡打5分钟，
做法图解4：这样粗膜，可以放入黄油
做法图解5：放入黄油2挡混合1分钟转5挡打10分钟
做法图解6：10分钟后状态面皮光滑
做法图解7：拉出手套膜破洞光滑即可
做法图解8：出缸排气滚圆放入缸里盖上保鲜膜进行一发
做法图解9：约1小时后2倍大压下无回缩反弹即可
做法图解10：放台面用手轻轻拍排气
做法图解11：将面团分割6份，82克一个，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
做法图解12：再擀面排气
做法图解13：再滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
做法图解14：擀开面放馅料
做法图解15：包好收口向下
做法图解16：放入纸托进行二发
做法图解17：烤箱调发酵档，35度放1碗热水进行二发约1小时
做法图解18：1小时后，1.5倍大涂蛋液放芝麻
做法图解19：烤箱预热上下火175度，烤20分钟
做法图解20：中途上色盖锡纸
做法图解21
出炉了
做法图解22
好大个歺包
做法图解23
来个近照
做法图解24
蛋白液超好用，方便卫生
做法图解25
饿了，超软好味，开动#蛋趣体验#超级美味大歺包的烹饪技巧
夏天打面材料冷藏过最好
来自 開心123 的作品。
