家常的可口的牛肉烧清水竹笋~闺蜜从家乡带来的清水笋，一直冷冻贮存着，配上牛腩，因为带点肥肉烧出的笋更香……今天的天气太凉爽啦，连做饭的心情都美美哒
做牛肉炒清水竹笋需要什么食材和配料
牛肉100g，清水竹笋适量，香菇5、6朵，葱姜蒜、泰椒适量，淀粉水适量
牛肉炒清水竹笋的家常做法，牛肉炒清水竹笋怎么做好吃
做法图解1：处理食材：清水笋切段，牛腩切厚片
做法图解2：葱姜蒜切段、切片，泰椒切段，香菇切片
做法图解3：牛肉片中放入淀粉、盐、姜末、胡椒粉和生抽老抽
做法图解4：抓拌均匀腌15分钟
做法图解5：热锅凉油放入牛肉片
做法图解6：轻轻滑散
做法图解7：炒好盛出备用
做法图解8：锅内余油放入葱和蒜煸炒出香味儿
做法图解9：放入清水笋翻炒均匀
做法图解10：加入适量水
做法图解11：放入胡椒粉
做法图解12：放入生抽
做法图解13：放入牛肉片翻炒均匀，煮5分钟时间
做法图解14：放入盐
做法图解15：放入泰椒
做法图解16：放入淀粉水
做法图解17：边翻炒边大火收汁
做法图解18：盛入喜欢的盛器中就好啦
做法图解19：配上二米饭，真下饭呀
牛肉炒清水竹笋的烹饪技巧
1.牛肉腌制时要认真，还有炒的时候中、大火，不宜时间长，时间长了嚼不烂2.放泰椒增味又增色，不喜辣可不放
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