做黑椒杏鲍菇牛肉粒需要什么食材和配料
牛肉300g，杏鲍菇2个，蒜4瓣，青红辣椒各半个，圆葱1个，鸡蛋清1个，生抽半勺，黑胡椒酱2勺，料酒1勺，耗油5g，淀粉3勺
黑椒杏鲍菇牛肉粒的家常做法，黑椒杏鲍菇牛肉粒怎么做好吃
做法图解1：牛肉切粒，放入适量料酒，生抽，淀粉，蛋清拌匀后，腌制十分钟
做法图解2：杏鲍菇洗净后切成粒，控干水分加入少量淀粉，拌均备用
做法图解3：油温七成热，分别放入杏鲍菇，牛肉炸至表面金黄后捞出
做法图解4：锅内放油，放入干辣椒，炒至出红油后倒入青红辣椒，蒜片，圆葱小火炒出香味，加适量黑胡椒，蚝油，生抽
做法图解5：小火翻炒，让酱汁充分融合
做法图解6：放入炸好的牛肉粒和杏鲍菇粒
做法图解7：快速翻炒均匀
做法图解8：美味就在眼前
黑椒杏鲍菇牛肉粒的烹饪技巧
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