做京酱肉丝需要什么食材和配料
瘦肉1块，蛋清1个，料酒适量，盐适量，玉米淀粉适量，玉米油适量，豆片适量，葱，姜，水适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，甜面酱2勺
京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃
做法图解1：瘦肉切丝，洗净
做法图解2：放入蛋清、盐、料酒、玉米淀粉、玉米油，搅拌均匀，腌制15分钟
做法图解3：葱姜切块，放入清水中泡10分钟
做法图解4：泡好后，捞出葱姜，放入生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖、甜面酱搅拌均匀备用
做法图解5：锅中放油，油热放入腌制好的肉丝，快速滑熟备用！
做法图解6：锅中留少量底油，倒入料汁
做法图解7：熬制浓稠，加入肉丝翻炒均匀
做法图解8：炒好后盛出
做法图解9：放入摆好豆片和葱丝的盘中
做法图解10：开吃啦，美味
京酱肉丝的烹饪技巧
来自 鑫鑫霖霖妈咪 的作品。
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