凉拌苦瓜是一道非常适合夏季常吃的一道清热解毒的家常菜，做法也是非常简单
做凉拌苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜1根，蒜3瓣，辣椒1个，葱1根，蚝油1勺，白糖半勺，盐2小勺，香油1勺，食用油1勺
凉拌苦瓜的家常做法，凉拌苦瓜怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：苦瓜去瓤切成薄片，蒜切末，葱切葱花，辣椒切圈
做法图解3：锅中烧开水，加入1勺食用油和1小勺盐，再放入苦瓜，焯熟
做法图解4：捞出过凉水后沥干水分放入碗中
做法图解5：加入蒜末、葱花、辣椒、1勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺香油
做法图解6：拌匀即可
做法图解7：成品图
做法图解8：图二
凉拌苦瓜的烹饪技巧
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