香菇是用干的泡软的，你们也可以用新鲜的香菇，喜欢吃辣的可以放辣，我是家里有小朋友，所以不放。最后装盘的时候撒点葱花，我是放的空心菜叶子，因为下雨了，出不了门买菜。鸭肉的话你们看家里人口来决定，我是放了一整只鸭的四分之一，因为我们都吃的很少。
做香菇土豆闷鸭需要什么食材和配料
鸭肉半只，土豆1个，香菇好多朵，香叶2片，桂皮一小块，花椒十几粒，八角3个，蚝油3勺，生抽3勺，盐适量，料酒3勺，姜片5片
香菇土豆闷鸭的家常做法，香菇土豆闷鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭肉放入水中，加入姜片，料酒，家里有葱的就加葱段，我没有，就没放。焯水。
做法图解2：焯水的功夫来弄好图中的配料，土豆切滚刀块，香菇我没切，蒜拍扁，然后就是香叶那些了。
做法图解3：焯好水的鸭肉用清水清洗干净备用。
做法图解4：锅里放油，倒入图二的所有配料，炒香。
做法图解5：然后加入鸭肉一起翻炒一两分钟，加入生抽，蚝油，翻炒均匀。（我还加入了黑胡椒碎）
做法图解6：加入没过鸭肉的水，水开转小火，盖盖子煮半个小时。（我还加了料酒）中途要时不时翻炒。
做法图解7：还剩少许水的时候大火收汁。
做法图解8：加入空心菜叶子翻炒就可以出锅了。
做法图解9：简简单单，就是我理想的生活状态。
香菇土豆闷鸭的烹饪技巧
来自 小影515 的作品。
标签： 抖音网红美食推荐 网红美食怎么做
