最近妈妈种的茄子长势喜人，有点来不及吃了，分享给了左邻右舍今天加了葱伴侣豆瓣酱，酱香浓郁，味道不错！赶快来分享给小伙伴们～
做酱香茄子煲需要什么食材和配料
细紫茄子5根，姜3片，小葱5根，蒜5瓣，葱伴侣豆瓣酱1勺，葱伴侣甜面酱1勺，葱伴侣辣椒酱1勺，菜籽油适量，白糖1勺，生抽1勺
酱香茄子煲的家常做法，酱香茄子煲怎么做好吃
做法图解1：把茄子洗净切滚刀块，蒜头姜片切碎
做法图解2：砂锅加热后加入菜籽油，再加入姜末蒜末爆香
做法图解3：然后放入茄子翻炒均匀
做法图解4：取一个小碗，加入一勺生抽，一勺葱伴侣豆瓣酱，一勺葱伴侣甜面酱，一勺葱伴侣辣椒酱，一勺白糖
做法图解5：再加入半碗清水搅拌均匀（不需要另外加食用盐了，酱料里面有盐）
做法图解6：等茄子开始变色就倒入准备好的料汁，盖上盖子，中火焖煮10分钟左右，千万要小心糊锅
做法图解7：等茄子软烂后撒上葱花就好啦！
做法图解8：简简单单，香喷喷的酱香茄子煲就好了，非常好吃！
酱香茄子煲的烹饪技巧
酱料的多少取决于你食材的多少，如果你不确定可以尝一下调好的料汁。
来自 静姐姐家厨房 的作品。
