说起那些让人口水不停分泌的街边小吃，你会想起什么呢？炸鸡，烤串，酸辣粉……当然还少不了酸酸甜甜的辣炒年糕了！这应该是各种韩剧中最常出镜的一种小吃了吧！其实除了韩国，我们国家在很久以前就有过年吃年糕的习俗，但由于地域差异，我们烹调年糕的方法也很不相同，但不管怎么做，味道都很赞哦！今天用葱伴侣的辣椒酱做一款韩式辣炒年糕，酸辣软糯，值得品尝。
做韩式辣炒年糕需要什么食材和配料
水磨年糕1袋，韩式辣酱1大勺，洋葱半个，蒜瓣3个，白糖适量，白芝麻少许，脆皮肠1根
韩式辣炒年糕的家常做法，韩式辣炒年糕怎么做好吃
做法图解1：一整块年糕用清水浸泡一会儿。
做法图解2：半个洋葱清洗干净，切成丝。
做法图解3：三瓣大蒜切碎。
做法图解4：一根脆皮肠切片。
做法图解5：准备适量的白芝麻清洗晾干。
做法图解6：预热锅子，加入白芝麻小火翻炒至表面微黄后盛出备用。
做法图解7：锅中烧油，加入蒜末爆香。
做法图解8：加入洋葱丝炒出香气。
做法图解9：加入脆皮肠翻炒均匀。
做法图解10：加入适量清水。
做法图解11：加入一大勺韩式辣椒酱。
做法图解12：搅拌均匀，大火烧开。
做法图解13：加入泡好的年糕和少许白糖一起炖煮。
做法图解14：等汤汁差不多收干时盛出，撒上适量的白芝麻。
做法图解15：美味完成。
韩式辣炒年糕的烹饪技巧
如果喜欢口感特别软糯的年糕，可以提前用水煮一下捞出，再用酱汁煮哦！这款辣椒酱口味已经比较丰富了，直接拿了煮就可以，我喜欢更甜一点的，所以又加了一丢丢糖。
来自 卤蛋厨房 的作品。
