蒸好的茄子颜色靓丽，看起来就让人食欲倍增。吃起来很是清爽美味∽
做不变色下饭菜手撕蒸茄子需要什么食材和配料
茄子3根，蒜头1大棵，生抽1勺，白糖2g，小米辣3个，盐少许，香醋适量，蚝油1勺，葱1根，食用油适量
不变色下饭菜手撕蒸茄子的家常做法，不变色下饭菜手撕蒸茄子怎么做好吃
做法图解1：来一张成品图。美味下饭
做法图解2：把茄子洗净
做法图解3：1个茄子切成长的2段，去掉头尾一点点颜值更好，再从中间切开
做法图解4：开水上锅，把茄子皮朝下，分开摆放到蒸锅内，如图片。大火蒸8分钟，然后揭盖把蒸好的茄子取出晾凉。蒸制的时间，主要看茄子的大小。如果茄子比较大，要适量的多蒸一会。可以用个筷子插看状况。
做法图解5：在蒸茄子的时候，把小米椒切碎、蒜末、盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、香葱末放入碗内
做法图解6：淋上热油搅拌均匀
做法图解7：将晾凉的茄子撕成条，或者像我一样直接用筷子拔着撕成条
做法图解8：美味下饭
做法图解9：好好吃
不变色手撕蒸茄子的烹饪技巧
茄子尽量选紫色的茄子、颜色会更好看～
来自 yutu麻麻 的作品。
