小区里有个朋友家里出了些变故，她老公查出来得了尿毒症，她平时在超市上班，轮休时卖小龙虾贴补家用。今天已经买完菜会小区进门的时候看她盆子里还剩不少小龙虾，于是临时决定买一些，也算帮帮她吧！回家自己杀的，用剪刀剪掉虾头的时候被大儿子看到了，说太残忍了。中午上桌子时说不吃，太残忍了，我给他剥了一只后他便停不下来了，不过还是一边吃一边说好残忍呀！哈哈哈！
做麻辣小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾2斤，6月香豆瓣酱2大勺，老姜1块，大独蒜3个，尖青椒4根，香葱适量，老抽1小勺，干辣椒4个，洋葱1个，小香葱1小把，牛油火锅底料1小块，高度白酒1大勺
麻辣小龙虾的家常做法，麻辣小龙虾怎么做好吃
做法图解1：小龙虾去头去虾线刷洗干净滤干水。洋葱切块，老姜大蒜切片备用。
做法图解2：热锅下油，油热加入小龙虾爆炒，可以稍微多炒一会儿，然后加入高度白酒继续炒香。
做法图解3：小龙虾爆炒香后盛出来，将就剩下的油加入花椒干辣椒老姜片大蒜片爆香，再加入6月香豆瓣酱和火锅底料一起爆香。
做法图解4：加入之前爆香的小龙虾翻炒均匀后加入开水，有啤酒的可以倒一罐啤酒进去烧更香。
做法图解5：后面忘了拍照了，汤汁收干后加入尖青椒和香葱段翻炒均匀，起锅撒香菜。就可以开吃了，这个真的边吃边吮手指，太香了。
麻辣小龙虾的烹饪技巧
洗小龙虾的时候可以加一些食用小苏打和面粉进去，这样刷洗出来的虾很干净。
来自 啃竹子的熊猫 的作品。
