我们北方人做菜讲究浓油赤酱，我家用酱首选“6月香”葱伴侣豆瓣酱，它严选东北非转基因大豆，山东冬小麦，0％添加着色剂，用心酿好酱，专注25年只做原酿酱。大品牌吃着方心。用6月香葱伴侣烧制的这道黄花鱼，营养丰富，肉质鲜嫩，鲜甜咸香，非常美味
做鲜香美味—酱烧黄花鱼需要什么食材和配料
黄花鱼1条，葱伴侣6月香豆瓣酱2勺，六月鲜特级原汁酱油2勺，六月鲜特级红烧酱油1勺，味达美清香米醋1勺，料酒1勺，白糖1勺，盐适量，食用油适量，面粉适量，花椒10几粒，干辣椒2个，八角2个，葱姜蒜适量，水500毫升
鲜香美味—酱烧黄花鱼的家常做法，鲜香美味—酱烧黄花鱼怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：把黄花鱼洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼的两面划上几刀，拍上干面粉。
做法图解3：锅内放油，放入花椒爆香，然后放入黄花鱼中火煎至两面金黄。
做法图解4：煎鱼的时候调个酱汁：葱姜蒜八角两个干红辣椒放入碗中，加入2勺六月鲜特级原汁酱油、1勺六月鲜红烧酱油、1勺味达美清香米醋、1勺料酒、1勺白糖、2勺6月香豆瓣酱调匀备用。
做法图解5：把鱼煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖一下，让鱼吸收一下酱汁，然后打开锅盖加入500毫升的水，放入适量的盐调味。
做法图解6：大火烧至锅开后转至中火炖至汤汁差不多的时候关火盛出。
做法图解7：这道酱烧黄花鱼，肉质细嫩，汤汁鲜美，在配上一碗米饭香香哒，用黄花鱼的汤汁拌饭更是美味
酱烧黄花鱼的烹饪技巧
煎好鱼，倒入酱料的时候盖上盖子焖一会儿，让鱼入下味。
来自 小葵姥姥 的作品。
