回锅肉，四川人的最爱，家家户户都会做肉肯定是五花，配菜蒜苗、青椒、白菜等都有我最爱的是青椒和蒜苗，在配上红薯粉摊的苕皮味道不摆咯
做回锅肉需要什么食材和配料
五花肉300g，青椒5个，老抽1勺，料酒1勺，糖1勺，花椒少许，姜片三片，蒜3瓣，豆瓣酱2勺
回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉清洗干净，冷水下锅，加姜片和料酒煮20分钟筷子从皮子方向戳进去没有血水就可以了，凉了切薄片
做法图解2：油热后把肉片，姜蒜加入不停翻炒，表面金黄色最巴适
做法图解3：然后加豆瓣酱翻炒，加老抽和糖继续翻炒
做法图解4：加入青椒和盐菜翻炒一下，在和肉混合即可
做法图解5：起锅
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#回锅肉的烹饪技巧
来自 婷婷爱烘焙518 的作品。
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