夏季持续高温，进去厨房不消五分钟就汗流浃背。辛苦炒的菜，家人却都没胃口，凉拌菜就成了最佳菜式，蒸一蒸拌一拌，反倒是最爱吃的，今天就推荐这款凉拌蒜泥酱油茄子。
做蒜泥酱油茄子需要什么食材和配料
茄子3个，蒜3瓣，香菜1根，原味鲜酱油10ml，油5克，花椒粒12粒，醋自选
蒜泥酱油茄子的家常做法，蒜泥酱油茄子怎么做好吃
做法图解1：准备好茄子，切条放入盘中。
做法图解2：将盘子放入蒸锅蒸12分钟，取出来挤去多余的水分。
做法图解3：准备好蒜末、香菜末。
做法图解4：将蒜末、香菜放入盘中。
做法图解5：倒入鲜香酱油。
做法图解6：锅中倒入油、加热至五成热，放入花椒粒爆香。将花椒油淋在茄子上面。
做法图解7：一盘蒜香味的蒜泥酱油茄子就上桌了。
做法图解8：拌一拌，吃起来吧！
蒜泥酱油茄子的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
标签： 一个人的晚餐 家常炒菜
