这是我的创意面包，苹果酱+奶油奶酪作为馅料，调低温度，出来的面包柔软若棉花，又添加了麦芽糖，香甜可口！
做软得像棉花的苹果奶酪白面包需要什么食材和配料
面包体：高筋粉420克，白砂糖45克，盐4克，水192克，酵母7克，温水（溶解酵母）60g，植物油35克，馅料：苹果（4个大的）600g，冰糖224克，麦芽糖112克，生粉一大勺，水（用于生粉勾芡）适量，奶油奶酪250克，面粉（撒表面做装饰）少许
软得像棉花的苹果奶酪白面包的家常做法，软得像棉花的苹果奶酪白面包怎么做好吃
做法图解1：面包体制作：高筋粉、白砂糖、酵母溶液（酵母粉溶解于60g水中），水（192g）混合，揉面机搅拌10分钟。
做法图解2：加入盐、植物油揉面机搅拌约30分钟，能出现手膜为止。
做法图解3：面团揉圆，放入揉面机容器中，盖子盖好，揉面机发酵40分钟。发至2倍大，中间戳洞不回缩即可。
做法图解4：揉捏排气。
做法图解5：面团平均分成15份，50g/份。
做法图解6：15个小面团分别揉圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。
做法图解7：馅料制作：苹果切丁。
做法图解8：放入锅中，中火翻炒。
做法图解9：放入冰糖和麦芽糖，盖上锅盖，小火煮烂，约煮半小时。
做法图解10：生粉兑水调匀，倒入锅中，搅拌均匀。大火收汁即可，苹果酱制作完毕。
做法图解11：奶油奶酪切碎，分成15份。
做法图解12：组合：取一个小面团压扁擀平。
做法图解13：面皮中间放适量的苹果酱、奶油奶酪。（苹果酱不宜过多）
做法图解14：四边粘连起来，捏紧！
做法图解15：收口要朝下摆放。
做法图解16：烤箱发酵20分钟，里面放一碗热水。发酵好后，表面用喷雾喷一下，再少许撒一层面粉进行装饰。
做法图解17：放入已经预热好的烤箱，中层，上下火165度，15分钟。若表面不够上色，可再放最上层，上火180度，下火165度，5分钟。
做法图解18：表面上色后即可出炉。
做法图解19：柔软香甜！好吃！
苹果奶酪白面包的烹饪技巧
1）以上原料可以做15个面包。2）煮苹果酱时汁水要尽量少，如果汁水太多可以去掉一点，然后再生粉勾芡，以免在组合整形或是第二次发酵时汁水渗出。
来自 安妮风之谷 的作品。
