夏季常吃的一道菜，主要食材是茄子、大蒜等，加入酱油、醋等调料，调料可根据各自口味爱好来添加，冷藏后口感最佳。山药补脾养胃、含有大量的氨基酸，能增强人体的体液免疫功能。茄子性寒、去热，夏天可以多食。
做麻汁山药蒸茄泥需要什么食材和配料
圆茄子1个，山药1根，香菜50克，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2大勺，味达美醇香米醋2大勺，芝麻酱1大勺，蒜3瓣
麻汁山药蒸茄泥的家常做法，麻汁山药蒸茄泥怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材
做法图解2：圆茄子去掉皮，切成厚片
做法图解3：山药去皮切成薄片，山药的粘液会引起皮肤瘙痒，最好带上手套去皮
做法图解4：茄子和山药放入开水锅中蒸至筷子轻松可以扎透，大约需要15分钟
做法图解5：蒸好的茄子不烫手时捣成泥控去多余水分
做法图解6：大蒜砸成泥
做法图解7：蒜蓉里加入芝麻酱，慢慢加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油搅匀
做法图解8：继续加味达美臻品米醋搅匀，如果酱汁稠，可以加点茄泥里控出的汤汁稀释
做法图解9：茄泥、山药混合放入香菜段上下拌匀
做法图解10：把麻汁浇在茄泥上即可
麻汁山药蒸茄泥的烹饪技巧
夏季常吃的一道菜，主要食材是茄子、大蒜等，加入酱油、醋等调料，调料可根据各自口味爱好来添加，冷藏后口感最佳。山药补脾养胃、含有大量的氨基酸，能增强人体的体液免疫功能。茄子性寒、去热，夏天可以多食。
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