家乡有端午吃蛋的习俗，寓意逢凶化吉、平安吉祥。
做酱油五香蛋需要什么食材和配料
鸡蛋20个，大料1个，花椒20粒，香叶2片，小茴香1克，桂皮1小块，甘草2片，盐1大勺，六月鲜特级原汁酱油2大勺2大勺，味达美冰糖老抽酱油1大勺，姜2片，香菜2棵
酱油五香蛋的家常做法，酱油五香蛋怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材
做法图解2：鸡蛋用水洗净表面的浮土和脏污冲洗干净
做法图解3：先来一个让鸡蛋轻松去皮的小窍门：准备一个这样的大头针在鸡蛋大头的底部扎一个眼，这样煮出的鸡蛋特别好剥皮
做法图解4：把洗干净的鸡蛋放入冷水锅煮开，水开8分钟关火捞出冲凉
做法图解5：炒锅不加油小火倒入香料炒出香味
做法图解6：倒入清水、味达美冰糖老抽酱油、六月鲜特级原汁酱油、葱段、姜片、香菜、白糖大火煮开
做法图解7：转小火煮开10分钟，让所有的味道融合
做法图解8：把鸡蛋逐个敲出裂纹，放入卤料中煮开5分钟关火，浸泡一晚入味
做法图解9：冷吃、热吃都可以，浸泡时间越长越好吃
酱油五香蛋的烹饪技巧
来自 孩妈美食 的作品。
标签： 学生营养补脑食谱 给孩子吃什么补脑
