吃茄子，见过炸的、炒的、焖的、烤的，都挺费油的。今天别出心裁，来做个少油一点的，但美味不减的茄子菜！保留茄子的外圈，掏去茄子的内瓤，茄肉跟其它用料搅拌好了再填上。这个茄子饼，就这么“悄无声息”的丰富了起来~
做茄子时蔬饼需要什么食材和配料
茄子1个，火腿肠粒50g，黄彩椒粒50g，葱花10g，鸡蛋3个，盐3g，花椒粉1g，低筋面粉50g
茄子时蔬饼的家常做法，茄子时蔬饼怎么做好吃
做法图解1：1.将茄子切成1cm厚片，用小刀将茄子中间挖空，挖出来的茄肉切丁备用
做法图解2：2.鸡蛋和低筋面粉混合均匀，加入茄子肉、黄彩椒粒、火腿肠、葱花、盐、花椒粉搅拌均匀。火腿肠、黄彩椒这些可以换成自己喜欢吃的食材哦~
做法图解3：3.热锅刷油，把火开到最小，放入茄子圈，勺入蛋糊
做法图解4：4.盖上锅盖小火焖熟，再翻面煎至表面金黄就可以了*总时长约为8分钟
茄子时蔬饼的烹饪技巧
来自 蜜桃厨房 的作品。
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