老板说石螺买回来不用养，直接就可以炒了，老板还帮忙剪去了石螺***，我拿回来就冲洗了几次。
做田螺鸭脚煲需要什么食材和配料
黄皮鸭脚10个，石螺两斤，酸笋适量，蒜适量，桂皮半块，八角2个，香叶4片，蚝油3勺，生抽适量，老抽适量，盐少许，紫苏少许，花生油适量，小米椒好几个
田螺鸭脚煲的家常做法，田螺鸭脚煲怎么做好吃
做法图解1：所有材料准备好，如图。
做法图解2：冲洗干净的石螺
做法图解3：紫苏，这里我买了一块五，洗干净。
做法图解4：鸭脚冲洗一下，下锅焯水，然后再冲洗一下，用厨房直接擦干水分，不然下锅炸的时候就会飙油很厉害。
做法图解5：然后锅里放油，最好多一点，油温六成热，放一根筷子下去，筷子周围冒泡泡就可以放鸭脚下去了。
做法图解6：放鸭脚下去的时候最好一手拿锅盖，一手倒鸭脚，防止飙油。鸭脚炸到起大泡泡就可以捞出来了。
做法图解7：盆里放冰块，放入水。
做法图解8：然后把鸭脚倒入冰水里。
做法图解9：炸鸭脚的油倒出去盆里，或者油罐，锅里留少许油，把酸笋这些放下去炒香。
做法图解10：然后加入石螺，翻炒，放入蚝油。
做法图解11：最后倒入一个深锅，最好加多一点水，因为要煲一个多小时（这样才好吃。）水开之后转小火。煮半个多小时之后加入紫苏。
做法图解12：整个客厅都是香味，美味，可以喝好几瓶酒。ヾ(????)?~
做法图解13：上海青是妹妹钦点的，我说你怎么那么爱吃这个菜，她说你做的好吃小小兴奋了一把。（偷笑中）
田螺鸭脚煲的烹饪技巧
生活，就是过一天算一天，得过且过，开不开心都是一天，何不开开心心的的过呢。
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