儿子喜欢吃日式肥牛饭，今天买了肥牛卷，尝试做了一次，一次就成功了，获得了儿子的好评！做法简单易操作，分享给大家，厨房小白也可以成大厨！
做简单好操作的家庭日式肥牛饭需要什么食材和配料
火锅肥牛卷200克，洋葱半个，西兰花5-6小朵，胡萝卜半根，热米饭2人份，油适量，糖1勺，生抽2勺，生粉1勺，蚝油1勺，老抽半勺，清水半碗，鸡蛋2个
简单好操作的家庭日式肥牛饭的家常做法，简单好操作的家庭日式肥牛饭怎么做好吃
做法图解1：电饭煲蒸2人份米饭。
做法图解2：蒸饭的时候，开始准备食材。5-6朵西兰花，每朵用剪刀对半剪成2小朵，洗净用清水浸泡20分钟后捞出沥干。半根胡萝卜洗净去皮，切片，每片雕成花朵状（也可以就切成薄片，我雕成胡萝卜花是为了摆盘漂亮）。半个洋葱切成条。
做法图解3：超市买的火锅肥牛卷，200克，可以做2人份的肥牛饭。
做法图解4：取一个干净的小碗，碗中加入1勺白糖，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，半勺老抽，1勺生粉，半碗清水，搅拌均匀备用。
做法图解5：锅中做水，水开后，倒入一点点食用油，倒入浸泡好的西兰花和胡萝卜，焯水断生。喜欢吃熟一点的，可以多煮一会，煮好后捞出沥干水分，放在盘子里备用。
做法图解6：可以用刚才烫完菜的水继续烫肥牛卷。肥牛卷倒入开水里，牛肉卷变色，血水和脏东西煮出来，就可以捞出，控干水分装盘备用。
做法图解7：用不粘锅先煎好一个流心蛋放一边备用。
做法图解8：锅中留底油，倒入洋葱翻炒，洋葱炒软，炒出香味，把焯好的肥牛卷平铺在洋葱上，倒入之前调好的料汁。
做法图解9：大火煮开，转中小火慢慢收汁，待汤汁浓稠即可关火。
做法图解10：取一个干净的大汤碗，碗底盛好蒸好的新鲜大米饭，一半摆好烫熟的西兰花和胡萝卜，另一半铺好煮熟的肥牛和洋葱，把锅里剩余的汤汁淋在肥牛上，再把之前煎好的流心蛋放到中间，最后，撒上白芝麻点缀。
做法图解11：看看成品卖相，是不是太有颜值了！汤汁浓郁，嫩滑多汁，用汁拌饭，真的是绝了！
做法图解12：赶紧开动起来吧！美食当前，岂容辜负！！！
家庭日式肥牛饭的烹饪技巧
1、这道菜谱是2人份的量，如果多人食用，所有食材翻倍。2、因为家里没有味淋，所以调料汁时，用料酒替代。如果能买到味淋，建议还是用味淋更好。
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