今天与豆友们分享的这道用鸡胸肉做的牙签肉，色泽鲜艳，酥香可口，味道非常棒！在此祝豆果美食10岁生日快乐！
做超级好吃的牙签肉需要什么食材和配料
鸡胸肉300g，奥尔良腌肉料35g，淀粉适量，鸡蛋清1个，黑白芝麻适量，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，青红椒少许，蒜苗半根，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油适量，盐少许
超级好吃的牙签肉的家常做法，超级好吃的牙签肉怎么做好吃
做法图解1：一块鸡胸肉洗干净，剔掉白筋，用厨房纸吸干表面水份。
做法图解2：鸡胸肉切成条，盛入盆中。
做法图解3：大蒜2瓣切块，生姜切片，蒜苔老根切段，放入鸡肉中。
做法图解4：倒入1勺料酒。
做法图解5：加入一勺生抽。
做法图解6：加一勺蚝油。
做法图解7：再加入适量的淀粉，1勺白糖，一个鸡蛋清。
做法图解8：最后加入适量的奥尔良腌肉料。
做法图解9：把所有调料与鸡肉充分的抓揉在一起，腌制30分钟。
做法图解10：30分钟后，把大蒜，生姜，蒜苔根挑出来。
做法图解11：准备一些牙签。
做法图解12：把每条肉都认真仔细地串在牙签上。
做法图解13：所有的肉全部串好啦！
做法图解14：油锅多倒些油，油温五成热时，一个一个下入牙签肉，开中火炸制。
做法图解15：牙签肉已经全部炸完啦！
做法图解16：青椒切末，红尖椒切末，蒜苗切末。
做法图解17：另一盘中准备一勺熟黑芝麻，一勺熟白芝麻，一勺辣椒面，一勺孜然粉。
做法图解18：锅中留少许底油，倒入图17的配料，然后倒入炸好的牙签肉。快速翻炒一下。
做法图解19：再放入图18的调料，拌匀关火。
做法图解20：盛入盘中，金黄酥脆，太好吃啦！
牙签肉的烹饪技巧
来自 烟雨流年 的作品。
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