喜欢吃新疆大列巴又怕胖就做用糖小朵做个无糖黑麦大列巴吧
做代糖黑麦大列巴需要什么食材和配料
高筋面粉450克，黑全麦粉230克，牛奶150克，鸡蛋4个，糖小朵两条，酵母10克，盐6克，黄油55克，葡萄干蔓越莓130克，熟核桃南瓜子120克，全蛋液（刷面）1个，生燕麦（可不用）适量
代糖黑麦大列巴的家常做法，代糖黑麦大列巴怎么做好吃
做法图解1：准备食材：黄油拿出来回温
做法图解2：葡萄干蔓越莓洗净晾干后浸在朗姆酒中，没有朗姆酒可省略
做法图解3：将除黄油以上的各种食材混合
做法图解4：搅拌成团后加入软化好的黄油继续快速搅拌出粗膜
做法图解5：放在温暖湿润的地方发酵至两倍大
做法图解6：发酵好分成两份或三份排气滚圆，盖保鲜膜松弛二十分钟左右
做法图解7：拿出一个面团擀成长方形，包入各种馅料
做法图解8：卷紧成锥子状
做法图解9：放在温暖湿润的地方二发至1.5倍大后用小刀割包
做法图解10：刷上蛋液，然后撒上生燕麦片
做法图解11：预热烤箱160度，放进中层，上下火半小时左右就好啦
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#代糖黑麦大列巴的烹饪技巧
每种面粉吸水量不同，可适当调整水量；馅料要包紧；发酵时间可根据自己的温度适当调整；烤制时间和温度可根据自己烤箱适当调整，烤的时候注意观察
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