凉拌烤麸，松软Q弹又好吃，简单一拌香到舔舌。烤麸既是素菜，又是高蛋白，低脂肪，而且还便宜，拌起来减脂又开胃哟！
做凉拌烤麸需要什么食材和配料
烤麸100克，黄瓜1根，白木耳适量，紫甘蓝50克，花生米100克，蒜3瓣，香菜1根，香醋8ml，白糖适量，麻酱20克，耗油8ml，生抽8ml，盐3克
凉拌烤麸的家常做法，凉拌烤麸怎么做好吃
做法图解1：准备好烤麸，洗净待用。
做法图解2：准备好黄瓜、紫甘蓝，洗净待用。
做法图解3：泡少许白木耳。
做法图解4：用微波炉烤些花生米，2分钟即可，放凉。
做法图解5：准备好蒜泥、香菜末。
做法图解6：锅中烧开水，放入烤麸和白木耳烫2分钟。
做法图解7：捞出烤麸和木耳。
做法图解8：将蔬菜切丝儿放入碗中，再放入蒜泥和香菜末。
做法图解9：将花生米外皮剥去，放入大碗中。
做法图解10：取碗，放入盐、白糖、耗油、生抽、香醋、麻将，拌匀，凉拌汁就调好了。
做法图解11：倒入凉拌汁，将菜拌好。
做法图解12：清爽的凉拌烤麸就上桌了。
做法图解13：松软Q弹又好吃。
凉拌烤麸的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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