说起东北菜让我们想到的就是量大，作为南方女孩根本吃不完，看着盛菜的盘子都好大，但是东北的乱炖真的很好吃，将面饼浸入着汤汁，面饼的空隙中吸饱着汤汁，特别好吃。而且这样饭菜都有了，非常简单，也不用去考虑吃什么。炖菜的时间都比较久，今天就试着用压力锅做了这份东北特色的土豆炖鸡，可以节约不少时间，但也很入味。
做土豆炖鸡需要什么食材和配料
童子鸡半只，土豆300g，香菇（干）20g，小葱10g，生姜10g，味达美臻品料酒20ml，六月鲜特级原汁酱油30ml，六月鲜红烧酱油30ml，水适量
土豆炖鸡的家常做法，土豆炖鸡怎么做好吃
做法图解1：准备食材：土豆去皮切块，香菇提前泡发，童子鸡洗净切块，生姜切片，小葱切段
做法图解2：锅内先放入姜片
做法图解3：放入洗净切块的童子鸡
做法图解4：倒入20ml料酒
做法图解5：倒入30ml生抽
做法图解6：倒入30ml老抽
做法图解7：倒入泡发后的香菇水
做法图解8：放入土豆块
做法图解9：放入泡发后的香菇
做法图解10：放入切段的小葱
做法图解11：用电压力锅选择炖肉功能，炖煮30分钟就可以了，开盖后如果觉得汤汁多了，可以再收一下汁
土豆炖鸡的烹饪技巧
1.用电压力锅炖煮可以节约很多时间，而且肉质非常酥嫩，也不会散开2.泡发后的香菇水千万不要倒了，可以替代清水，炖汤或是炖肉都可以给菜品提鲜
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