儿子不爱吃肉，但是这道菜每次都能吃很多，土豆清新爽口，肉片滑滑嫩嫩，爱不释手，大家可以试试哦！
做青椒土豆肉片需要什么食材和配料
土豆2个，煮瘦肉200克，青椒一个，胡萝卜少许，蒜泥少许，生姜少许，葱花少许，生抽1勺，老抽半勺，白糖少许，盐少许，耗油少许，鸡精少许，肉片腌料，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺，盐少许
青椒土豆肉片的家常做法，青椒土豆肉片怎么做好吃
做法图解1：瘦肉切薄片，把腌料中的调料放进肉片里，加少许清水抓匀腌制半小时。
做法图解2：土豆胡萝卜青椒切片放入冷水中浸泡
做法图解3：姜片蒜泥葱花(家里没有小葱克，我用全段代替）切好备用
做法图解4：水烧开倒入蔬菜，大约30秒即可捞出，捞出后过一遍凉水备用，这样炒出来的菜清新爽口。
做法图解5：锅中放油，油热倒入肉片，快速滑炒至肉片发白倒出备用。
做法图解6：炒完肉片锅一定要洗干净，不然炒出来的菜就不清爽了。锅里再次倒入油，油热放姜蒜爆香
做法图解7：倒入蔬菜快速翻炒，然后加入肉片，同时加入生抽老抽鸡精盐耗油白糖少许清水，快速翻炒均匀后出锅。
做法图解8：出锅后撒上迷人的小葱花，这道菜就做好啦！
青椒土豆肉片的烹饪技巧
1.土豆片不需要切太薄，要稍微脆一点才好吃。2.调料可以提前在碗中准备好，这样炒菜时候节省时间。
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