家里还剩几个马蹄，就跟芦笋和虾仁炒一起吧，脆脆哒
做芦笋马蹄炒虾仁需要什么食材和配料
马蹄4个，芦笋三四根，虾仁8、9只，盐3克，料酒少许
芦笋马蹄炒虾仁的家常做法，芦笋马蹄炒虾仁怎么做好吃
做法图解1：准备食材：虾仁化冻后洗净去虾线沥干待用，芦笋和马蹄洗净沥干待用
做法图解2：将芦笋去根部和老皮后切段，马蹄去皮切片，烧小半锅开水将芦笋倒入焯水后沥干待用
做法图解3：起油锅，将虾仁和马蹄倒入翻炒片刻后加一勺料酒继续翻炒，虾仁变红后加一点油，加焯过水的芦笋继续翻炒
做法图解4：最后加一点盐调味，炒匀出锅就可以开动啦
芦笋马蹄炒虾仁的烹饪技巧
芦笋先焯水更容易熟；马蹄含淀粉，炒的时候容易粘锅，所以炒的时候加一点料酒可以放粘而且去虾的腥味
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