儿子不喜欢吃肉，但自从吃了红烧肉之后天天吵吵这吃，这也不是天天做的菜啊，就另辟捷径换个做法。
做回锅肉需要什么食材和配料
五花肉350克，青椒1个，胡萝卜半根，黑木耳20个，八角2个，生姜1片，生抽1勺，小茴香少许，料酒1勺，白糖，食盐等调味料适量
回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃
做法图解1：准备一块五花肉，凉水下锅，放一片生姜，两个八角，少许小茴香，一勺料酒煮二十分钟
做法图解2：木耳泡发洗干净，胡萝卜，青椒切三角型，备用
做法图解3：煮好的肉洗干净切一厘米左右薄片备用
做法图解4：热锅凉油或是不放油也行，下入肉片，中小火把肉片煸出油脂。
做法图解5：出油后依次放胡萝卜，木耳青椒翻炒至断生，然后加食盐，白糖，十三香生抽调味，再加一点老抽调下色，继续翻炒1-2分钟即可出锅
做法图解6：色香味俱全，儿子也是喜欢吃的，喜欢的可以动手尝试一下。
回锅肉的烹饪技巧
火锅肉配蒜苗炒才是最好吃的，因为我儿子不吃蒜苗，所以换了配菜。可以吃辣的可以先用豆瓣酱炒出红油后再炒肉。
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