做小炒肉需要什么食材和配料
五花肉500克，辣椒5—7个，酱油适量，耗油1小勺，蒜头4瓣，洋葱半个，鸡精适量，清水适量
小炒肉的家常做法，小炒肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切片：肥肉的和廋一点分开装，辣椒切：丁，洋葱切：粗丝，蒜：切片
做法图解2：锅加热：放油，下肥肉炒出油
做法图解3：出油后，下廋肉炒一下
做法图解4：炒到表面金黄
做法图解5：下辣椒炒韵
做法图解6：下多点酱油，和耗油炒韵
做法图解7：下洋葱炒韵
做法图解8：放一点清水煮开
做法图解9：一点鸡精即可
做法图解10：想要砂锅，直接砂锅加热，把肉放进去即可
小炒肉的烹饪技巧
五花肉一定要有一点点肥肉，要不然就不好吃了
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