以前在外面买过小麻薯,软软糯糯的,感觉还不错,还挺喜欢的,今天就找了类似的方子尝试尝试,发现真的很不错,一样好吃!下面方子的量我烤了两盘。
做葡萄干迷你QQ麻薯需要什么食材和配料
麻薯预拌粉200克,黄油60克,牛奶30克,鸡蛋液30克,清水155克,食盐1.5克,葡萄干40克,黑芝麻3克
葡萄干迷你QQ麻薯的家常做法,葡萄干迷你QQ麻薯怎么做好吃
做法图解1:材料准备好。
做法图解2:黄油软化备用,软化黄油的时间可以处理一下葡萄干,把葡萄干切成小丁备用。
做法图解3:把除了黄油之外的全部食材放入干净的盆中。
做法图解4:用刮刀翻拌混合均匀,海氏K5多功能空气炸烤箱170度开始预热。
做法图解5:软化好的黄油放入面糊中。
做法图解6:把黄油和面糊混合均匀,我是用打蛋器混合均匀的,用打蛋器要注意,面糊容易转着就往上跑,所以如果用打蛋器混合的话要随时停下来整理面糊。
做法图解7:面糊混合好之后,装入裱花袋中。
做法图解8:挤入提前铺好油纸的烤盘中,间隔要有一定的距离,不然面糊就粘到一起了。
做法图解9:挤好之后放入预热好的烤箱中。
做法图解10:170度烤25分钟,每个烤箱的脾气都不一样,要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
做法图解11:烤好的麻薯取出。
做法图解12:刚出炉的时候是有点外脆里糯的,晾凉了之后就是软糯的了!
葡萄干迷你QQ麻薯的烹饪技巧
来自 蜗牛慢烘焙?? 的作品。
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