今天给大家分享一道爆炒腰花，美味可口营养，适合中老年补脏强身，益精养气。
做爆炒腰花需要什么食材和配料
猪腰2个，干辣椒8个，蒜2瓣，姜丝少许，大葱或小葱一段，生抽2勺，蚝油1勺，料酒半勺，小粉少许，胡椒粉少许
爆炒腰花的家常做法，爆炒腰花怎么做好吃
做法图解1：猪腰横切两半去掉中间白色部分，把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花，准备好葱、姜、蒜、干辣椒。
做法图解2：将切好的猪腰花加入1勺料酒。
做法图解3：加入2勺生抽
做法图解4：放少许小粉，胡椒粉腌制10分钟。
做法图解5：热锅下油，放入切好的姜蒜及干辣椒，大火快速翻炒。
做法图解6：把腌制好的腰花倒入锅中，翻炒片刻，加入一勺蚝油。
做法图解7：再倒入切好的葱。
做法图解8：出锅，装盘。
做法图解9：美味吧！
爆炒腰花的烹饪技巧
1.腰花腥躁味重，处理时要把中间白色部份清理干净，再腌制。2.血脂偏高者，高胆固醇者忌食腰花。
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