做酸奶老面包需要什么食材和配料
老面材料，高筋面粉150g，低筋粉50克，代糖15g，无糖酸奶100克，纯牛奶60克，主面团材料，高筋面粉150克，低筋面粉50克，代糖50克，盐3克，全蛋液60克，无糖酸奶50克，无盐黄油45克，刷面包表面黄油适量
酸奶老面包的家常做法，酸奶老面包怎么做好吃
做法图解1：老面材料全部放盆里和成面团，面包机正好在做豆沙，所以久违的手揉了一次
做法图解2：发酵至三倍大
做法图解3：全是蜂窝状
做法图解4：主面团材料除黄油外全部放进面包机搅拌桶，老面酵头也放进去
做法图解5：和出基础膜后加软化的黄油，和出手套膜
做法图解6：放盆里
做法图解7：盖保鲜膜密封
做法图解8：发酵至两倍大
做法图解9：按压排气后分成大小相同的9个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟
做法图解10：弟弟的小面团，看我要盖保鲜膜，他也要盖哈哈
做法图解11：取一个小面团，擀成牛舌状
做法图解12：底边按薄
做法图解13：从上往下卷
做法图解14：接口捏紧
做法图解15：盖保鲜膜防止风干
做法图解16：拿一个长条，搓成更长的条
做法图解17：这样折过来
做法图解18：拧成麻花
做法图解19：这样往上折
做法图解20：把右边的尾部塞进左边顶部的圈里，面包胚就做好了
做法图解21
都做好后盖保鲜膜
做法图解22
发酵至两倍大
做法图解23
烤箱170度预热后，烤盘放中层，上下火170度30分钟，上色后加盖锡纸，根据自己家烤箱脾气调节时间哦，出炉后刷黄油，或者烤之前刷蛋液也可以
做法图解24
做法图解25
超软酸奶老面包的烹饪技巧
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