做溜肝尖需要什么食材和配料
猪肝1块，胡萝卜1段，葱姜适量，料酒1大匙，生抽2大匙，糖小半匙，白醋四分之一匙，淀粉2大匙，胡椒粉适量，盐四分之一匙，辣椒
溜肝尖的家常做法，溜肝尖怎么做好吃
做法图解1：准备猪肝、辣椒、胡萝卜把猪肝切片，加入淀粉、料酒、少许盐、胡椒粉
做法图解2：青菜焯水，起锅烧油，油温四成（筷子冒泡就行）倒入猪肝变色马上捞出备用
做法图解3：备用：葱姜丝调汁：生抽、料酒、白糖、盐
做法图解4：锅中加少许油，放入葱姜丝，再加入辣椒胡萝卜
做法图解5：最后放入肝，倒入调好的汁，快速翻炒，出香出锅即可。
溜肝尖的烹饪技巧
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