我个人不喜欢吃那种厚厚的肉多的千层肉饼，我做的四层刚好外面两层酥脆，里面两层软嫩，放的肉馅也比较少，喜欢吃肉多的可以把面片擀大一点多做几层！
做千层肉饼需要什么食材和配料
面粉300克，盐2克，温水175克，猪肉馅200克，肉馅调料：，料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡粉、五香粉、芝麻油、食用油、姜末、葱花
千层肉饼的家常做法，千层肉饼怎么做好吃
做法图解1：面粉里加盐、加温水揉成光滑的面团，醒面40分钟
做法图解2：调肉馅：按自己喜好放调料。最后用的时候再放葱花，多放点更好吃.拌匀备用
做法图解3：醒好的面擀成大薄片，分成四个长条
做法图解4：铺上一层肉馅，注意留出边缘
做法图解5：再折叠三次，这样做出来的饼就是4层，把边缘捏合，不要漏出肉馅，全部做完后醒10分钟，再把饼擀薄.
做法图解6：电饼铛刷油，两面煎至金黄.
做法图解7：切开就开始吃
做法图解8：非常好吃哦
做法图解9：外层酥脆、里面软嫩，满满的葱香肉香.
千层肉饼的烹饪技巧
来自 宋欣睿 的作品。
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