又到了吃菠萝的季节了，昨天儿子吵吵着要吃菠萝，十块钱买了三个，着实吃不完，就想到了这道菜，动手做来尝尝吧。
做菠萝咕咾肉需要什么食材和配料
菠萝150克，猪肉150克，胡萝卜适量，油适量，生抽1勺，醋适量，白糖3勺，淀粉2勺，番茄酱2勺，料酒适量
菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
做法图解1：准备一块猪肉，洗干净备用。我家里上次买了后腿肉没吃完，就拿来用了。其实用里脊肉最好，嫩
做法图解2：切成自己喜欢的形状，我是切的片
做法图解3：加上适量的盐，白糖，十三香，生抽，料酒抓匀腌制十分钟。
做法图解4：抓匀后加入适量食用油锁住水分。也可以再打一个鸡蛋，因为个人不喜欢就没放鸡蛋。
做法图解5：将腌制好的肉中加入两勺淀粉，使肉的表面挂糊就行
做法图解6：这时候把泡好盐水的菠萝切成大小合适的块状，胡萝卜切三角形备用。因为是突发奇想要做的，家里没有青红椒，就来点胡萝卜配个色。
做法图解7：热锅烧油，油温七成热，把挂糊的肉片下锅炸一下，炸至金黄捞出控油备用
做法图解8：锅中留底油把胡萝卜炒制断生，放菠萝稍微炒个一分钟，盛出备用
做法图解9：另外起锅不放油，放一小碗水，两勺番茄酱（根据个人喜好，也可以多放些），一丢丢的醋，食盐，白砂糖，喜欢甜的可以多放些糖，熬的有泡泡后加入水淀粉
做法图解10：煮至汤汁粘稠以此放入炸好的肉，菠萝胡萝卜翻炒均匀就可以出锅了。本人喜欢汤汁对一点的，不喜欢的少加点水就行了
做法图解11：儿子的小手已经控制不住行动起来了，喜欢的也行动起来吧。
菠萝咕咾肉的烹饪技巧
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