做可乐炖鸡需要什么食材和配料
鸡腿肉两个，可乐一瓶，盐，鸡精适量，葱姜蒜适量，酱油半勺，生抽三勺，蚝油一勺
可乐炖鸡的家常做法，可乐炖鸡怎么做好吃
做法图解1：准备材料，因为我喜欢鸡里面带土豆，所以我也准备了土豆，我用的是柴鸡，肉鸡也可以做，肉鸡比较好熟，柴鸡腥气不大。
做法图解2：凉水下锅焯出血沫，我切的块比较小，是比较好入味的。
做法图解3：焯好水了
做法图解4：锅底放稍微多点的油煸炒，把鸡肉煸炒一下，喜欢嫩一点的不用炒太久，后期鸡肉煸好，我们可以锅倾斜一点把油往外面铲出来点炒别的菜。
做法图解5：大概2～3分钟后，中途加入葱姜翻炒，我也往外面铲了油出来，不然做出来会有点油
做法图解6：倒入土豆翻炒，如果没有土豆也可以不加，跳过这部，有土豆的加入土豆炒一会。
做法图解7：这部放调料，再翻炒一会儿，调料就是上面说的那些
做法图解8：倒入可乐，喜欢甜一点的可以多放点，喜欢不那么甜的半瓶，或者小半瓶就行了。加点热水。少放点盐，大火煮开后，小火炖
做法图解9：倒入的可乐?水漫过鸡肉
做法图解10：煮个15分钟左右。我注意的时候有点晚了，可乐比较容易挥发，时刻注意，别叫糊锅了。
做法图解11：最后出锅的时候汤汁有点少了，但是味道真不错……
可乐炖鸡的烹饪技巧
注意汤汁收的情况，别糊锅就行。
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