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红糖吐司

公开时间:2021-04-02 | 文章来源:石榴树2008 | 浏览量:

红糖吐司

春天人很容易就感到疲倦和犯困,所以我做了这款红糖吐司,将平日里做吐司的白糖换成了红糖,吐司的颜色变了,味道也不同了,最重要的是红糖要比白糖更好,红糖性更温和,而且有补血提气的功效。

做红糖吐司需要什么食材和配料

高筋面粉250克,盐3克,酵母3克,红糖30克,蛋液30克,牛奶145克,黄油25克

红糖吐司的家常做法,红糖吐司怎么做好吃

做正宗红糖吐司的图片步骤1

做法图解1:准备好所需要的食材,

做正宗红糖吐司的图片步骤2

做法图解2:先放液体,再放糖和盐,接着放面粉,最后放酵母用厨师机揉成团后,加入软化的黄油,继续揉面至完全扩展阶段,即漂亮的手套膜,

做正宗红糖吐司的图片步骤3

做法图解3:室温发酵至原来2倍大

做正宗红糖吐司的图片步骤4

做法图解4:取出发酵好的面团排气,再分割成3等份,滚圆松弛10分钟,

做正宗红糖吐司的图片步骤5

做法图解5:取出一个面团擀成长条状,从上向下卷起来

做正宗红糖吐司的图片步骤6

做法图解6:再次擀成长条状,再卷起来放到吐司盒里,依次完全三个面团,

做正宗红糖吐司的图片步骤7

做法图解7:将吐司盒放在温暖的地方进行二次发酵,发酵至原来2倍大,

做正宗红糖吐司的图片步骤8

做法图解8:盖上吐司盒,烤箱预热,最下层,上下火180度烤45分钟。

做正宗红糖吐司的图片步骤9

做法图解9:成品图

做正宗红糖吐司的图片步骤10

做法图解10:好香好好吃。

红糖吐司的烹饪技巧

1.黄油需要提前室温软化好,软化好的黄油用手指轻轻按压会出现指痕,不然没办法均匀地揉到面团里。2.红糖做面包发酵不像白糖那样快且发得那么大,所以注意观察,不要发过头了。3.每台烤箱都不相同,所以温度和时间仅供参考。
来自 石榴树2008 的作品。

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