快要过去的这个秋冬吧~我们家贴秋膘贴得非常成功，以至于肉眼可见的圆润了?最近严重觉得需要减脂，于是餐桌上多了很多轻脂菜~中国人做菜的习惯上，用油用盐确实偏重，不仅长肉，而且钠摄入过多的话，还会增加肥胖、高血压、中风等心脑血管病以及胃癌的发病风险。中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6g，世界卫生组织建议的量还要更少。而事实上，2019年我们中国人平均的每天食盐量在9.3克！减盐这件事，实实在在要靠自己一点一点努力。比如，做菜时候开始实用减盐酱油，慢慢地就会减少盐分摄入。这道凉拌菇菇，我用了三种蘑菇，丰富了食材种类。蘑菇本身是非常非常低脂的食物，加上用凉拌的方法，能最大程度保留蘑菇的水分和营养，补充人体需要的膳食纤维和矿物质。强烈安利给喜欢轻食的朋友们~
做轻脂减盐的凉拌菇菇需要什么食材和配料
白玉菇70克，蟹味菇70克，金针菇70克，大蒜5瓣，小米辣1个，杭椒1个，生抽20克，醋20克，芝麻油2克，花椒油2克，油辣椒（可选）适量
轻脂减盐的凉拌菇菇的家常做法，轻脂减盐的凉拌菇菇怎么做好吃
做法图解1：三种蘑菇各70克，分别去根，清洗干净备用。
做法图解2：金针菇撕成一小撮一小撮的。
做法分解3：大蒜和小米辣、杭椒切末备用。大家可以直接切到凉拌用的大碗里，我这里是为了拍照直观，单独放了小碟子?
做法图解4：烧一锅水，大概500ml。
做法图解5：先放入撕开的白玉菇和蟹味菇，煮两分钟之后再放入撕小的金针菇，再煮一分钟。
做法图解6：蘑菇们捞出，捞出沥去多余水分，放在一个方便翻拌的大碗里。倒入菜谱里其他所有调料。
做法图解7：看个人喜好加入油辣椒。
做法分解8：拌均匀，上桌开动！
凉拌菇菇的烹饪技巧
喜欢任何凉拌菜，也都可以用这个菜谱的调味料来拌喏~
来自 小俗大人 的作品。
