今天和大家分享一道家常炒饭的方子，用藜麦来代替米饭，同时搭配虾仁和杂蔬，做一道营养全面，超有食欲的快手餐。多种食材的味道，配上藜麦嘎吱嘎吱的美妙口感，绝对会让小朋友买账哦~
做藜麦杂蔬炒饭需要什么食材和配料
虾仁4只，鸡蛋1个，三色藜麦40g，胡萝卜粒15g，玉米粒15g，青豆粒15g，生姜丝2g，盐1g，生抽1g，植物油适量
藜麦杂蔬炒饭的家常做法，藜麦杂蔬炒饭怎么做好吃
做法图解1：40g三色藜麦提前放入清水中浸泡4小时以上。充分浸泡可以把藜麦更快更好的蒸熟。
做法图解2：沥干后冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。
做法图解3：虾仁切小段，加入生姜丝腌制10分钟左右去腥。
做法图解4：把胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒倒入开水中焯约2分钟。
做法图解5：鸡蛋打散成蛋液。
做法图解6：把蛋液倒入蒸熟的藜麦中，搅拌均匀。将蛋液加入黎麦，炒的时候可以炒出粒粒分明的颗粒，就不会炒成一坨坨了。
做法图解7：热锅少油，倒入藜麦炒干炒熟后，盛盘备用。
做法图解8：重新热锅少油，倒入虾仁和焯好的蔬菜，翻炒至虾仁变色。
做法图解9：倒入藜麦，以及生抽和盐调味，翻炒均匀后就可以出锅啦。
做法图解10：完成
藜麦杂蔬炒饭的烹饪技巧
工具：炒锅、蒸锅熟练耗时：40mins（不含浸泡腌制时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
来自 拾味爸爸 的作品。
