番茄鱼的营养价值有1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而且还不腻，可以开胃、滋补。4、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。5、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能够清除自由基，保护人体细胞，使脱氧核酸以及基因免遭破坏，能够阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌具有预防作用外，还能够有效减少***癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌以及乳腺癌等癌症的发病危险。6、番茄中的维C，具有生津止渴，凉血平肝，清热解毒以及降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有一定的抗衰老作用，使皮肤保持白皙。摘抄自度娘
做番茄鱼（草鱼）需要什么食材和配料
盐3克，葱段少许，草鱼2条，蛋清1个，料酒3勺，食盐3勺
番茄鱼（草鱼）的家常做法，番茄鱼（草鱼）怎么做好吃
做法图解1：草鱼两条，清洗干净，用开水烫一下，去除粘液（粘液非常难搞）
做法图解2：草鱼片好，鱼骨也切段，鱼片和鱼骨中分别加一勺盐，加点水，轻轻揉捏，将粘液清洗干净，并用厨房纸吸干水
做法图解3：用好人家腌鱼包，将鱼片和鱼骨分别腌制，鱼片中加入一个蛋清搅拌均匀，备用
做法图解4：锅中放姜片和蒜瓣爆香
做法图解5：加入好人家阳光番茄火锅底料
做法图解6：翻炒一下
做法图解7：加入2L开水，煮开，加入3勺料酒，3勺食盐
做法图解8：倒入鱼骨，3-4分钟捞出
做法图解9：捞出，将鱼片倒进去，水开后一分钟捞出
做法图解10：装盘
做法图解11：四人食
做法图解12：酸酸的，特别下饭
番茄鱼的烹饪技巧
今天本来想做酸菜鱼，下午打了新冠疫苗第二针，医生交代最近几天不能吃辣、牛羊肉，海鲜，可是鱼已经片好腌好了，故改成番茄鱼，一样很美味哟
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