做干煸大肠需要什么食材和配料
大肠800g，葱1根，姜6片，蒜8瓣，花椒10粒，八角1个，桂皮1小块，香叶3片，冰糖3颗，二荆条15颗，朝天椒20颗，郫县豆瓣酱2勺，黑胡椒适量
干煸大肠的家常做法，干煸大肠怎么做好吃
做法图解1：准备成品的卤大肠1斤左右
做法图解2：准备朝天椒和二荆条辣椒
做法图解3：剪成小段
做法图解4：准备葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖
做法图解5：起锅烧油，七八成热，下入肥肠煎炸，大肠色泽显现红亮，表面出现脆皮
做法图解6：盛出备用
做法图解7：油锅盛出多余的油，留一点底油来炒料
做法图解8：小火加热，准备好的香料全部下锅，煸香
做法图解9：下入郫县豆瓣酱2勺，炒香
做法图解10：炸好的大肠下锅
做法图解11：下入辣椒，翻炒一下
做法图解12：加一点现磨黑胡椒碎，或者成品胡椒粉
做法图解13：开大火爆炒10秒钟，关火
做法图解14：喜欢芝麻可以撒一点白芝麻
做法图解15：出锅装盘，即刻享用
干煸大肠的烹饪技巧
由于我用的是成品卤大肠，本身带有盐分，加上调料的盐分，就不需要再额外加盐，可以根据自己所用的材料来调整口味咸淡
来自 然后i 的作品。
