家里还有一些咸蛋黄，本想做烧麦包进去，无奈冰箱已满。想起了前段时间吃的老杨咸蛋黄饼，那就复刻一个吧！味道很不错滴～我做的量大，本意是想用完剩下的咸蛋黄，做的不多的姐妹，可以按比例删减。
做咸蛋黄苏打饼干需要什么材料
水油皮：黄油25克，低筋面粉220克，纯牛奶140克，糖30克，油酥：黄油60克，盐5克，咸蛋黄14个，低筋面粉140克
咸蛋黄苏打饼干的家常做法，咸蛋黄苏打饼干怎么做好吃
做法分解1：首先做水油皮，把黄油拿出来软化，能轻松的按下手指印即可
做法分解2：筛入低筋面粉
做法分解3：糖和牛奶也加入进去
做法分解4：和成团盖保鲜膜醒发半个小时
做法分解5：咸蛋黄表面喷一些白酒，入烤箱150度烤5分钟，富得流油呀～
做法分解6：放入保鲜袋里碾碎，这一步尽量碾的碎一些，或者直接放入搅拌机里
做法分解7：接下来开始做油酥，黄油依然要软化到位，放入盐
做法分解8：筛入低筋面粉，把蛋黄碎也倒进去
做法分解9：揉成团
做法分解10：把醒发好的水油皮擀成圆片，油酥放进去
做法分解11：像包子那样，收口向下压扁
做法分解12：擀成长方形，两边向中间折叠，再擀成长方形，再折叠，反复两次就可以了，使其行成一层一层的酥
做法分解13：最后擀成方形，用刀切成小块
做法分解14：放入烤盘中，用叉子叉出一个个的小洞，放入预热好的烤盘中，160度30分钟左右，最后的几分钟要勤看
做法分解15：层次分明，层层酥脆，太好吃了
做法分解16：晾凉后放入保鲜盒里，避免受潮
咸蛋黄苏打饼干的烹饪技巧
?擀面那一步，要轻轻的擀，即使碎了，可以重新把碎的揉个团，再擀一遍即可?也可以用搅拌器把蛋黄打碎?各家烤箱不尽相同，根据自家的烤箱调节温度和时间
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