加入波兰种的牛奶吐司，软糯又好吃；我用的是低糖吐司盒，配方为一个450g吐司；使用鲜酵母替换为三分之一。
做波兰种经典牛奶提子吐司需要什么材料
波兰种：，水13克，高筋面粉13克，鲜酵母1克，主面团：，高筋面粉230克，牛奶150克，蜂蜜15克，鲜酵母7克，细砂糖18克，黄油25克，海盐3克，提子干40克，水/朗姆酒适量
波兰种经典牛奶提子吐司的家常做法，波兰种经典牛奶提子吐司怎么做好吃
做法分解1：波兰种部分提前制作，混合均匀后室温发酵30分钟转冰箱密封冷藏12小时
做法分解2：制作好的波兰种和主面团后盐后油揉至出膜
做法分解3：均匀且薄，完全扩展，然后一发
做法分解4：一发完成后平均切分为三份，擀开
做法分解5：放入泡好的提子干，侧面对折
做法分解6：光滑面在外，卷起
做法分解7：放入吐司盒进行第二次发酵，温度37°湿度85%大约一小时
做法分解8：吐司发至八分满，烤箱提前预热，上下火180°预热15分钟以上
做法分解9：放入烤箱调整为上火160下火165°，烤32分钟我用的是低糖吐司盒，普通吐司盒无需更改，正常烤即可。
做法分解10：软糯好吃
做法分解11：口感非常棒
做法分解12：试试看
波兰种经典牛奶提子吐司的烹饪技巧
1.发酵温度仅供参考，根据自己烤箱温差灵活掌握；2.面粉吸水性不同，新手可做液体10克预留。
来自 @_Kitty_ 的作品。
