我纯粹想做个快手简单的食物。在Damansara这开放式的小厨房，即使有抽烟烟机还是很不适合爆炒煎炸。冰箱里就剩两块去骨的鸡腿肉，就简单的炒炒吧！这么简单味道还是挺好的，颜色也很好看呢！
做干炒鸡腿肉需要什么材料
去骨鸡腿肉2个，姜片3-5片，生抽（腌制）1勺，食用油（腌制）1勺，盐（腌制）1勺，胡椒粉（腌制）适量，生粉/玉米淀粉（腌制）2勺，食用油1大勺，生抽2勺，老抽少许
干炒鸡腿肉的家常做法，干炒鸡腿肉怎么做好吃
做法分解1：去骨鸡腿肉切小块
做法分解2：鸡腿肉用盐、生抽、胡椒粉、油、和生粉腌制10-15分钟
做法分解3：热油锅下1大勺油炒一下姜片，加入鸡腿肉翻炒至熟透
做法分解4：再翻炒到鸡肉有点焦黄，淋上2勺生抽和少许黑酱油上色，大火翻炒均匀
干炒鸡腿肉的烹饪技巧
1。调味料的多少只是参考，要按肉的多少自己调整。我的两块鸡腿肉是挺大块的。2。要放点青椒下去大火炒炒也是可以的，我手上没有所以省略。
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