要吃肉肉的小朋友
做酱香牛腱子芯需要什么材料
牛腱子肉1000g，生抽1碗，老抽1勺，水3碗，黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺，香叶适量，桂皮1块，八角2个，冰糖适量，姜片4片，葱2根，大葱1/2根
酱香牛腱子芯的家常做法，酱香牛腱子芯怎么做好吃
做法分解1：准备食材
做法分解2：锅中加水，加入姜片，葱
做法分解3：放入牛腱子芯
做法分解4：水开后捞去浮沫，捞起冲洗后备用
做法分解5：一碗生抽，一勺老抽
做法分解6：一勺豆瓣酱
做法分解7：一勺黄豆酱
做法分解8：砂锅中加入水，各种香料，姜片，葱、大葱
做法分解9：加入调味料
做法分解10：放入焯水后的牛腱子芯
做法分解11：加入冰糖
做法分解12：大火烧开后，转小火炖1.5小时，焖，煮熟的鸡蛋可以剥皮加入，入味后超级好吃。浸泡过夜更入味
做法分解13：捞起
做法分解14：切片即可
酱香牛腱子芯的烹饪技巧
有高汤的可以替代水预留部分卤汁，下一次打卤时加入，口感更好浸泡过夜更美味
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