乡下集市，一位老人推着一辆木板车在卖豆腐，这种豆腐有种特殊的柴火香味，也是小时候的味道。
做豆腐虾球需要什么材料
老豆腐100克，虾肉150克，盐适量，鸡精少许，植物油适量，丘比沙拉酱适量，红薯淀粉四勺，生抽一勺，面包糠适量，鸡蛋1个
豆腐虾球的家常做法，豆腐虾球怎么做好吃
做法分解1：豆腐选用硬点的，水份比较少，好操作。
做法分解2：将千岁好的虾肉与豆腐抓拌混合均匀。
做法分解3：加入盐，鸡精，生抽，红薯淀粉混合均匀。(喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒粉)
做法分解4：将虾仁豆腐馅挤成团子，裹上鸡蛋液。(馅料比较软，小心操作)
做法分解5：再裹上一层面包糠。植物油倒入锅中预热。
做法分解6：放入油锅，中小火炸至金黄酥脆。捞出沥油挤上沙拉酱。
做法分解7：外酥里嫩。
豆腐虾球的烹饪技巧
来自 俏俏土蜂 的作品。
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