快手的下饭菜，好做又好吃，米饭好搭档。
做家常茄子需要什么材料
茄子1根，猪绞肉120克，葱2根，姜末少许，蒜4瓣，金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油1大勺，盐1小勺，花椒一把，蚝油1勺，生抽1勺，白糖少许，松茸鲜少许，水淀粉1大勺
家常茄子的家常做法，家常茄子怎么做好吃
做法分解1：茄子切滚刀块，放入少量盐抓拌。
做法分解2：上锅蒸。
做法分解3：十分钟取出，沥水备用。
做法分解4：锅里放入金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油，下花椒炒香。
做法分解5：捞出花椒，注意不要炒糊。
做法分解6：下猪绞肉炒出肉香味。
做法分解7：加入姜末翻炒，再加入蚝油、生抽、白糖。
做法分解8：放入茄子和蒜片，松茸鲜，一大勺清水，煨煮一会儿。
做法分解9：淋上水淀粉。
做法分解10：出锅前撒上葱花即可。
做法分解11：成品。
家常茄子的烹饪技巧
来自 霸王龙麻麻 的作品。
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