水萝卜营养可是一点不差,维生素c、膳食纤维、花青素含量都很优秀,不仅能够提高宝宝的免疫力,防感冒,还能去火。配上绝美cp虾肉一蒸,清爽鲜嫩,又能补充钙质,还能补充蛋白质,就是给海参鲍鱼也不换呀。
做萝卜夹心球需要什么材料
青萝卜120克,土豆100克,玉米淀粉100克,虾3只,坚果粉1袋
萝卜夹心球的家常做法,萝卜夹心球怎么做好吃
做法分解1:准备食材:青萝卜120克、土豆100克、玉米淀粉100克、虾3只、坚果粉1袋。调味说明:这次球球我只加了坚果粉,吃起来会有点坚果味再配上虾的鲜味,2岁以下的宝宝吃味道就足够了。2岁以上的宝宝对味道很挑剔的话,你们可以跟小思同学一样,蒸熟之后,可以搭配番茄酱、芝麻酱等一些蘸料来吃。
做法分解2:用擦丝器把青萝卜擦成丝。tips:不少姐妹刀工还是不错的,可以自己切哦图片。我这里萝卜是没有去皮的,如果宝宝不喜欢的话,可以先把萝卜去皮。
做法分解3:土豆也一样,去皮擦成丝。
做法分解4:烧一锅开水,将青萝卜和土豆丝放入锅中煮熟,差不多需要7-8分钟
做法分解5:煮熟,捞出,放在沥水篮里沥干水分,放凉。
做法分解6:等丝凉的时候,咱们把虾处理一下。去除虾线,切得碎碎的,等着备用。tips:如果家里有绞肉机或者料理机的姐妹,可以先切小段,用机器搅成泥。
做法分解7:把萝卜丝和土豆丝放入碗中,倒入坚果粉和玉米淀粉。tips:这个地方一定要注意一下,萝卜丝和土豆丝尽量沥干水分,没有沥干,可以用手攥干。如果水分太大的话,不好成型。
做法分解8:带上手套,把食材抓匀。tips:抓的时候,注意状态!如果你不知道怎么判断,还可以跟我这样学。取少量的食材,放在手里捏成团,很容易压成饼,就说明可以了。如果感觉水分还是很大,捏成的团很容易塌,那就说明太稀了,得再来点淀粉。如果说团成球了,压的时候,一下就裂开了,不好成饼,那说明太干了,可以再继续用手套多揉搓一会。
做法分解9:取适量的萝卜丝淀粉团,放在手中,压成饼,放入一点虾肉。
做法分解10:把虾肉包裹起来,团成球就可以了。
做法分解11:放入盘中,冷水上锅,蒸20分钟,熟透出锅。
做法分解12:软软QQ的萝卜球,咬一口弹弹的,虾的鲜配上萝卜的清爽,吃起来很水润。
萝卜夹心球的烹饪技巧
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