太下饭了，和汤汁拌饭很好吃
做好拌饭呀— 黄豆焖猪蹄需要什么材料
猪蹄一只，黄豆一碗，蚕豆一大把，小芋头6个，香菇6朵，小葱，大葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒
好拌饭呀— 黄豆焖猪蹄的家常做法，好拌饭呀— 黄豆焖猪蹄怎么做好吃
做法分解1：黄豆蚕豆提前一晚上泡发，香菇提前一小时用热水泡发，猪蹄冷水下锅焯水（加几块姜片），焯水煮出血水（十分钟左右）就可以把猪蹄捞出来了
做法分解2：准备一根大葱切段，两个蒜瓣切碎，一块姜切片，小葱两支准备大料:八角两个，香叶三四片，桂皮大拇指指甲盖那么大一块，花椒一小把，
做法分解3：开火锅热放油，油热加入白糖，开小火炒糖色，油变焦糖色开始冒泡就放猪蹄，翻炒一分钟后，把猪蹄撇开露出油，放一勺豆瓣酱，煸香后，再加入大料和大葱姜蒜，再炒一分钟加水，水刚好淹过猪蹄就好，再加入黄豆蚕豆香菇在水里加入生抽四铲子，老抽一点，盐一点，味精一点，两支小葱
做法分解4：然后倒入高压锅，高压锅上气后转中火再煮15分钟关火
做法分解5：高压锅消气后，再开火加入切成小块的芋头，用中火煮十分钟左右（把锅盖的胶圈取了，再盖上锅盖煮），芋头熟了就起锅了
做法分解6：拌饭好好吃(?′??`?)
好拌饭呀—黄豆焖猪蹄的烹饪技巧
来自 燕壮士 的作品。
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