椰子汁清如水，晶莹剔透，清甜解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴生津功效，多用于治疗热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤汁清爽，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴的人群
做清甜椰子鸡汤需要什么材料
文昌仔鸡400g，青椰1个，荸荠适量，沙姜50g，小青柠适量，小米辣4个，生抽适量，白砂糖适量，料酒1勺
清甜椰子鸡汤的家常做法，清甜椰子鸡汤怎么做好吃
做法分解1：准备好食材，鸡肉洗干净，荸荠削皮，青椰子取汁，挖取椰肉切条
做法分解2：鸡肉冷水入锅，加入料酒生姜，加热去浮沫，重复两到三次直到没有浮沫
做法分解3：放入椰子水，椰肉条，荸荠，红枣，小火煮20分钟以上出锅前加入适量盐
做法分解4：调配料汁做蘸料，沙姜碎，小青柠和小米辣混合后加入生抽和白砂糖调匀
做法分解5：完成，肉可蘸料，汤可喝饱
清甜椰子鸡汤的烹饪技巧
鸡肉焖煮的时间依据各位口味，时间越***肉越脆越硬，汤更清这里是一人份，鸡肉多一倍的话的话椰子也要加多一个哦
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